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　たまに朝ごはんのまとめをアップしています。
　かれこれ数ヶ月ですが、やっぱりカンタン朝ごはんです。


　　

　ちくわチーズリゾット。　　　　　　焼きたらこのおにぎり。
　トッピングはたらこ　　　　　　　　おからと浅漬け
　レンジでチン。粗挽きコショー。　



　　

　枝豆が入ったチャーハン。　　　　酢飯で巾着寿司みたいな…手まり寿司?
　イカゲソもたっぷり〜　　　　　　中には、紅生姜。奥のは失敗w


　たまにふたりでおむすび。
　家人さんは、いつもパンです。

　小エビと万能ネギの卵焼き。
　
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　忙しい朝だけど、なるべく食べるようにしています♪
　ここ数年、朝ごはんは食べていますので…
　たまに朝ごはんを抜くと、グゥ〜って（笑）


　

　朝ごはんは、ちょっとまとめてアップします。
　覚え書きみたいなものですね。



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明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。

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　　　　　今日は、焼き魚とある物で…

　

　焼き魚は、赤魚の西京漬け。
　いつもの、北寄貝のヒモのウニ和え。
　昨日漬けたきゅうりの粕漬け。
　納豆、おからなど。かなり楽チンメニューです。

　今日の粕漬けは、今までの中で一番漬かりが浅くて、好みです♪
　塩漬けの時間をかなり短めにしました（丸一日）。

　北寄貝のヒモを適当に切って、お酒で伸ばした塩ウニ（瓶詰め）を
　和えるだけ(^m^ )カンタン〜。

　まともに作ったのは、お味噌汁くらい…。
　たまには（？）いいでしょう

　

　ご心配をおかけしました「はしゃぎすぎた義母ちゃん」ですが。
　札幌は、朝から雨。ゆっくりお昼寝と読書とごはん。
　しばらくは、おとなしくして下さいな（笑）




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　　　　焼豚&煮汁のジュレ♪

　

　ゆうべ、焼豚を作っていて　ひらめきました。
　煮汁をタレにしようと思ったんです。
　ゼラチンで固めてみようかな…。
　まぁ、私が思いついたくらいなので、やっている方もいますね…。

　葉っぱは…。ベランダ菜園のルッコラを初収穫♪
　帰ってきてから、家人さんに頼みました。
　「ああ、ルッコラって…たんぽぽみたいなヤツ？！」＾＾；まぁいいか。



　　

　焼豚は、タコ糸でぐるぐるしてしっかり焼きました。
　その後、圧力鍋で昆布と砂糖で煮込み。
 　
　３０分ほど煮て、フタをとって昆布を取り出し。
　醤油と日本酒、ゆで卵を投入。フタをとったまま１時間ほど煮る。
　煮汁が減ってきたら、転がしながら煮詰めます。
　鍋から肉と卵を取り出し、粗熱がとれたら（６０度以上）
　鍋にゼラチンを混ぜて、容器に入れます。

　
　
　
　あとは、家人さんのお気に入り、スチーマーでチンした野菜。
　いよいよ北海道産のアスパラです♪
　太いのは高かったので、割り箸くらいのを…（笑）
　キャベツも美味しいんですよね〜。

　お肉は、特売の道産品です。
　この固まりで４００円以下でした。破格ですね。
　得した気分です〜。
　「チャーシュー作りたいな…」すかさず
　家人さん「チャーシュー食べたいな…」決まり＾＾

　切るのが、難しい^^; 半冷凍にすると良かったかも知れません。
　煮汁で作ったジュレをのせていただきます。
　
　美味しくいただきました。
　


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　本日、３回目の更新です（すごい!）

　今日は母の日ですね〜。

　　　カニ鍋♪　先週は、紅ズワイガニのお鍋だったような…w
　
　

　本当は、お刺身を考えていたんです。

　…義母ちゃん、調子が良くなくて。詳しくは下記を
　そんな時に生モノは、ちょっと…。と考えても、
　お肉を食べない義母ちゃんですから〜。海鮮鍋♪

　北海道の北にある雄武町は、毛ガニが美味しい事で知られています。
　海明けが旬と言われますから、美味しい時期なんでしょうね♪
　とっても美味しかったです＾＾


　　　　　　　具だくさんなおから

　

　義母ちゃんは、しっとりしたおからが好き。
　私は、けっこうパサパサしたのが好き。

　今回は、ハイブリッド（って言わないけど　 ）丁度いいと思う（笑）

　冷凍庫に、生麩（ピンクの梅の花）があったので、入れました。
　しめじや枝豆も入っています。


　

　小さなキンキも入っています〜。
　最近、スーパーで見ます。小さい魚。
　以前は、どうしても捕れてしまう小さな魚は、
　廃棄していたらしいけれど、流通させる動きがあるんですって。
　はんぺんは義母ちゃんの好物です(^m^ )

　義母ちゃん不調のワケ
　金曜・土曜と客人があり、わが家に１泊しました。
　義母ちゃん、市内観光して張り切ってしまった。
　電車に乗って、ロープウェイまで行って、夜は数名で食事会。
　一日２回のお昼寝をしないで、遅くまではしゃぎ…。
　土曜日も昼寝なしで、サツエキまでお見送り…。
　帰ってきたのは、夕食後…。

　すっかり、調子を崩してしまいました＾＾；疲れですね。
　今日は、どこへも行かずに休んでいました。
　
　夜ごはんの食べっぷりなら、もう大丈夫みたい（笑）

　

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　本日２回目の更新です。

　出かけていた家人さん、「外はあったかいよーー」
　でも…釜あげうどん。

　

　乾めんを茹でて、ザッとざるにあけて、
　お湯を張った別の鍋に入れただけ。

　薬味は、小葱、ごま、おろし生姜。


　家人さんのお気に入りは、穂先メンマとラー油。
　私の管轄外なので、写真は省略（笑）


　

　ゆで卵を塩麹に漬けて、次の日に食べたら…。
　あまり好きな味ではなかったんですが。
　料理本にならって、４〜５日おいてみたら。
　あら不思議（基本にならいましょう　笑）美味しい

　写真を撮るほどでもないし、切り方も雑だったので、省略しようと…。
　まして、食べかけなんですが、美味しかったのです。

　ゆで卵特有のにおいが、気になりません。
　お弁当にもいいかも。


　さて、さて、買い出しに行きますかー。



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　ゴールデンウィークの前半に始めたベランダ菜園。
　GWの後半から、お天気が悪い日が続いています…。
　
　今日は、日が射していますよ。
　ベランダの洗濯物が、ひらひら〜＾＾気持ちいい！

　　→　

　ハーブ　右のジャーマンカモミールの成長がすごい。
　中央のルッコラ…すでに、美味しそうです♪


　

　気温が上がらないせいか…。トマトがいまいち成長が進まず。
　後から植えた、大葉がぐんぐん大きくなります。

　午後からも、日が射して、みんな元気に育ちますように＾＾


　
　
　

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　本日２回目の更新です。
　
　午後からは、札幌資料館の展示の撮影を頼まれたので、お手伝い。

　

　資料館は、大通り公園を真っすぐ、西に行って１２丁目。
　大通り公園に向かうと、景色もいいですよ。
　こんな感じです。

　　　　　テレビ塔も見えます。↓
　　　　　ピンクの花は、木蓮。（今だ、こぶしとの違いが分からないw）

　

　さっぽろ百景プロジェクトというのがあります。
　街おこし一環で、古い街並みを保存したいという想いや、
　活性化につなげようと活動をされています。

　
　長年、古き良き札幌を淡い水彩画と心に響く文章で、
　描き続けている浦田久さんの絵が、会の目にとまり
　開催となったそうです。

　「さっぽろ街かどの思い出」は、浦田久さんが
　自費出版された画集のタイトルです。
　シリーズは五冊あり、今回は「さっぽろ街かどの思い出」と
　「さっぽろ街かどの思い出II」の作品を展示しています。

　　

　５９点の展示です。いい展示でした。
　もちろん、古い街並みと文章…。
　あったかーい気持ちになりました。



　

　明日までの開催です。他の展示室でも、写真・絵画などもありました。

　お近くにお寄りの際は、ぜひ足を運んでくださいませ。


　資料館の東側は、もう少しすると、一斉にバラが咲くんです。
　香りもいいんです＾＾
　本当に、バラの香りがフワーーっと♪




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　　　　　　焼き魚と湯豆腐

　

　湯豆腐、いつもコメントをくださる札幌のMilMilさんが、
　「寒くって、湯豆腐にした」との事で…パクりました　



　
　
　冷蔵庫に、そろそろ食べなきゃいけないな…というお魚発見！
　サバのみりん干しでした。

　白菜・お豆腐・葛切り・オクラ・万能ネギ。
　ポン酢醤油でいただきました。
　あったか〜い。幸せ。



　北海道内、すごく冷えていて雪が降ったところもあります。
　もちろん、札幌も寒い…

　日焼け防止の手袋。持っていたんですが。
　今日は防寒用で使いました（笑）


　さて、明日はお休み…。
　ベランダにサンサンと日が射しますように♪
　後から植えた、大葉がけっこう大きくなってきました。
　お天気が良ければ、写真アップしますね＾＾




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　夕食は、簡単なもので済ませました〜
　（たいてい、カンタンですが…）

　　　　　豚肉とターツァイの炒め物

　
　
　夕食は、残っていたターツァイで炒め物。
　豚コマ切れで、お安く〜＾＾
　中華のおかずは、家人さんも大好きなので、助かります。

　ちょっと遅くなりそうだったから、メールした。
　「ターツァイの炒め物、できそう？」
　自信がないのか「待つ…」

　さすがに、多かった＾＾；　最後は「どうぞどうぞ」



　

　ゆうべ遅くに突然作り始めたマカロニサラダは私用^^。
　今日のお昼は、会社で試食会♪
　（イタリアンパセリを自慢したかった…笑）
　好評でした。って自画自賛か。
　葱入り卵焼き、たらこ、粕漬け、お味噌汁

　美味しくいただきました〜



　今日は寒かった〜。
　帰る頃は、雨も降り出して…。
　本当に、５月？
　
　明日は、少しでも暖かい一日になりますように♪
　



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　ベランダ菜園のイタリアンパセリを見ていたら…
　急に、作りたくなってしまった。
　予定外の夜の１品です。


　　　　　　有り合せのマカロニサラダ
　
　

　しかも、夜です。
　食べるのは、がまんして寝ます。

　あるもので、マカロニサラダ。
　フジッリというショートパスタ・じゃがいも・魚肉ソーセージ
　玉葱・きゅうり。粒マスタードとレモンを効かせたサラダ。
　収穫したての、かわいいパセリ♪ごちそうさま＾＾
　
　義母ちゃん用には、粒コショーやマスタードを抜いて、
　甘めのを作りましたよ〜。

　これは、明日会社で試食会します〜。
　たまに…余りそうな時、みんなに食べてもらってます（笑）


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