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お料理教室にも行った事がない、兼業主婦の毎日の食日記です。 忙しい中で、何とか工夫して毎日を乗り切っています。 ーーーーーーーーー このサイトに掲載されている写真・レシピの無断転載はお断りいたします。 ワタクシは素人ですが、一生懸命作っています。 ご使用になりたい方には、クレジットを外してお送りいたしますので、 お申し出下さいね。 どうぞよろしくお願いいたします。
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タンドリーチキン☆手軽にフライパンで〜パリッと仕上げ

 

 



タンドリーチキン☆手軽にフライパンで

家人さんの好物

鶏もも肉 カレー風味焼き

0618_1.jpg
こちらは家人さんの↑大きめ


「お肉、何食べたい?」
「豚肉なら、生姜焼きかポークチャップ」
「牛肉なら、すき焼き」
「ひき肉なら、ハンバーグ」
「鶏肉なら、タンドリーチキン」

なーんて分かりやすいんだろう 笑
すぐ、覚えられます
たぶん、子供の好物と同じだ( *´艸`)クスクス


0618_2.jpg

味付けしておいて、今日は焼くだけ

油なしで、皮からやくとパリッと仕上がります
(くっつきやすいフライパンは、油をひきます)
フタ使用で、焼きはじめと 終わりは強めの火で焼きます

 

0618_4.jpg 0618_3.jpg

 

    焼きはじめ   レンジ加熱した野菜を加えて仕上げ



本来は「タンドール」という窯で焼きます
(インド料理店で見かけます ナンもタンドールで焼きます)
で、オーブンで焼いてみたり…したのですが
オーブンは温まるまでに時間がかかりすぎ
魚焼きグリルでは、すぐ焦げる
今はフライパンで焼くようになりました
カンタンでいいです

■味付け 鶏もも肉 2つ分
・塩 小さじ1と1/2
・顆粒コンソメ 小さじ1
・ターメリック 大さじ4
・ガラムマサラ 大さじ3
・カイエンペッパー 小さじ1/2
・プレーンヨーグルト 大さじ2
辛いのが苦手な方は、カイエンペッパーなしで

先に塩やスパイスをもみ込んでから、ヨーグルトを混ぜます
ボウルの中で味付けして、ヨーグルトは
薄いポリ袋の中で混ぜています

0618_5.jpg

中はヨーグルトの酵素の効果で しっとりできました

 

 

0618_6.jpg

紀文さんの「ゆば乳の刺身」は山わさびで

スープは干しエビとエノキ

酢漬け

 

 

 

本日はひとりでお出かけ

 

ついでに、靴を見に行った…

 

いつの間にか 雑貨巡りに 変更

キッチン用品をちょっと買ったり

懲りずに刺繍用の布なんか…笑

(道具は増える一方…まだ取りかかっていませんけどね〜)


よし!明日は、おひとりさま

 

何しようかな〜?

 

(*≧艸≦)b ぶほ



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