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シソ南蛮味噌♪とっても美味しいよ〜
 
ブログ訪問ありがとうございます。
初めて来てくださった方も、
気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。

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 石狩の市場で買った「青ナンバン」と
 わが家のベランダ菜園の大葉が大量に採れたので。

 シソ南蛮味噌を作りました。

 

 材料は、大葉・青ナンバン・ごま油・日本酒・味噌・砂糖・白ゴマ


 冷や奴、納豆、白いご飯、焼きおにぎり。生のきゅうりにも♪
 茄子の田楽にもいいと思います。



 

 今日は、ちょっと多め

 大葉 7〜80枚
 青唐辛子 15本
 
 どちらも刻んで、フライパンで炒めます(ごま油 大さじ2)
 中火で炒めしんなりしたら、
 ・味噌大さじ5 ・日本酒大さじ5 ・砂糖大さじ4
 を加えて、弱火で練ります。
 ふつふつとしているので、焦げないように、5分ほどかき混ぜ。
 白胡麻を大さじ2を混ぜて、完成です。
 
 オススメの食べ方は…焼きおにぎり

 

 とある宴会の写真です。大好評でした〜♪



 石狩市の JAいしかり地物市場 とれのさとで、いくつかの野菜を購入。
 
 2種のとうきびを食べ比べ。
 とうもろこしですね。(北海道では、とうきび といいます)


 
 
 黄色いのは、去年も食べた「ゴールドラッシュ」美味しいんですよ。
 で、白いのは…「ホワイトショコラ」スィーツみたいな名前♪

 甘い!!以前からあった「ピュアホワイト」系らしいです^^
 糖度が17度って…果物みたい!笑
 (黄色いとうもろこしの平均が12度くらいですって)

 ビックリしました〜
 

 家人さんが皮をむいて
 くれました〜

 ←茹でる前です。

 たっぷりのお湯と、
 多めの塩で15分ほど、
 茹でます。

 つやつやで、キレイ〜

 白いのは、生で
 食べられるんですよ。





 

最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。

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| 北海道おいしいもの・畑 | 20:14 | comments(2) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
こんばんは^^

あ、とうとうP子さんのところにも
美味しそうなとうもろこしが〜〜♪
皆さん、美味しいトウモロコシをゲットされてますね―!^^

これは何に変わるのかな^m^
愉しみです^^

そしてシソ南蛮味噌!忘れてたっ!!
作らねば〜〜これも楽しみ♪(←自分のが)


明日からまだ仕事で、お休みがいつだか分りませぬ〜〜(笑)
もう一回更新されるかな?^^

またあとで覗きに来ます^m^
| YUKA | 2013/08/11 9:40 PM |

■YUKAさん、こんばんは^^

とうもろこし、どこかで見たのかな?

北海道産のは、美味しいんですよ〜♪
朝採れたのをその日のうちに〜

あ、これは、このまま食べます。
このまま、かじりつきますよ。
ほぼ、オットの胃袋に…笑

シソ南蛮味噌、焼きおにぎりにします!
朝ごはんに登場しますよ〜
YUKAさんのも、楽しみです^^

明日からのお仕事、頑張りましょうね♪
いつもありがとうございます^^
| P子 | 2013/08/11 10:37 PM |









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