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お安くて美味しい南蛮漬け♪夏はコレで乗り切る!
  
 

お安くて美味しい南蛮漬け♪夏はコレで乗り切る!

こんばんはー

本日も〜作り置きですよ

冷凍サンマで南蛮漬け
(一尾 100円ほどを2尾使用w)

暑い夏は、冷たいおかずもいいですね^^

サンマの南蛮漬け



買い物中「サンマでかば焼でも作っておこうかな?」
セイコーマー◯の新作お弁当のCMを思い出し^^
「んーー。南蛮漬けでもいいよ〜好きだし」
おーー野菜もたくさん食べられるしね!賛成〜☆

酢も野菜もOKな家人さん、優秀〜w
世の中には「野菜キライ」「酢イヤ」っていう
男性が多い中…ホント、ついてるぅ〜って思いますもん


南蛮漬けは、もう何度も登場しています
鮭・サバ・ししゃもでも美味しいですね〜

お酢ラーP子は南蛮漬け大好き♪



カボチャ煮
みそ漬け
たらこ
わかめと干しエビのスープ



南蛮漬けの作り方

サンマは、三枚におろして腹骨を削ぎ落し
半身を三分割に切る
軽く塩をして、30分から1時間 冷蔵庫に
表面を軽くキッチンペーパーで拭いて
コショーをかけて、片栗粉をまぶして、
多めの油で焼きます(皮から・中火以上)

南蛮液

野菜が多いわが家は、少し濃いめです

南蛮液を作っておきます
昆布だし 100cc
酢 50cc
醤油 大さじ5
砂糖 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
ごま油
 小さじ2
お好みで唐辛子



冷やしている間に、野菜の準備
玉ねぎ・人参・ピーマン
スライサーで切っておきます

サンマが冷えたら、野菜を加えます


(以前の写真です)
このまま、冷蔵庫で半日以上おいたら完成〜^^

夏は、この手のおかずが増えます
さっぱりしていて、作り置きができるので大活躍!!

ごちそうさま〜


ブログをお持ちの方へのリコメを
休ませていただいています


最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。

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こんばんは!!

サンマの南蛮漬け、大好きです。
南蛮漬けの野菜が大好き!!
| バジル | 2015/07/28 10:02 PM |
P子さん
う〜ん(*´▽`*)やっぱりおいしそう!
P子さん南蛮漬け!
今年はまだ作ってないな〜。
みてたら作りたくなってきた(≧▽≦)
あると便利ですものね☆

↓ミートソースもおいしそう♪
絶対自分好みの味付け( ´艸`)
| カォーリー | 2015/07/28 10:27 PM |
こんばんは^^

南蛮漬け、美味しいですよね^^
夏は特にさっぱり食べられます♪

さんまもいいですね〜〜^^
鮭でもやろうかな^^

野菜が多いと水気が多くなるから
味を濃いめですか?^^
さすが^^
| YUKA | 2015/07/28 11:39 PM |
こんちゃ♪

冷房病になってない?
私、完全に冷房病だわ。だる〜。

yukaさんとこでも南蛮漬け、ここでも南蛮漬け。
益々食べたくなったじゃないか。

家人さん、酢も野菜も好きでラッキーよね。
ホント酢が苦手な男性多いと思う。
うちも酢好きばっかりな家族です。(笑)
| ピーター | 2015/07/29 12:18 PM |
ワタクシもお酢ラーなので、南蛮漬けはウェルカムです!
盛り付けもいいし、見るからに美味しそうです!
わかめと干しエビのスープもグーですね。
お隣さんから干しエビをいただき、ここ一か月くらい食べてましたが、美味しかったです。
〜☆☆☆

| もり | 2015/07/29 6:46 PM |
P子さん〜こんばんわ^^

暑いとさっぱりした物が美味しいですね^^
野菜と酢が苦手・・・うちのじーじです(●´艸`)
最近はあまり文句言いませんが
基本どっちも嫌いなじーじです〜〜笑

今日もお疲れ様でした〜^^
ゆっくりして下さいね^^
| chamama | 2015/07/29 6:52 PM |
居酒屋などで南蛮漬けを頼むと
やたらと酢のキツイ南蛮漬けが
出てくることがあるんですよねぇ。

美味しい南蛮漬けは
焼酎にピッタリなんです(*^_^*)

応援ぽち
| よっちん | 2015/07/29 8:49 PM |









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