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三杯酢の割合い♪酸っぱめが好きです
  
 

三杯酢の割合い



月曜日です♪ひとりごはん

今夜も作り置きがメイン

0824_1.jpg

タコの三杯酢です

酢の物は、酢みそ和えも好きですがサッパリした
三杯酢も大好きです^^

三杯酢の割合って、家庭で違うと思いますが
ワタクシ…酸っぱいのが大好きなので…
酸っぱめです

酢 大さじ4
みりん 大さじ3
お醤油 大さじ1
昆布茶 小さじ1

昔の三杯酢の割合は、酢とみりんとお醤油が同量だったのですよ
だから「三杯」って言うのですけどね^^
盃に一杯づつ注いで作ったと言われています

私は、うま味アップのために昆布茶使っています^^


0824_3.jpg

カレイの煮付け
なめたガレイ、一夜干しが多いのですが
生で売っていたら、煮魚が多いわが家です

カレイは、年間を通して出回っている魚です
なので、お値段も安定してしてお助け食材です



0824_2.jpg

煮魚と酢のものです

ミニトマトは、ベランダ菜園のです^^

奥の白いとうもろこしは「ピュアホワイト」
家庭菜園のいただきものです





ピクルスや酢漬けをよく作るのですが
「わが家のお酢消費量」は、多いのかな?
年間で1.8リットル(!!)を2本は使っています
年間3.6リットル=1ヶ月300cc
あ、そうでもないか w

しかし…1.8ℓを買うウチも少ないよね 多分w


週末にアップできなかった記事も更新します



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