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年に一度はイクラを漬けたい「海の親子丼♪」
 
 
シーズン初です イクラを漬けました


0829_1.jpg

久しぶりのふたりごはん♪

鮭とイクラで「親子丼」

本当は、イクラ丼にしようと思ったのに

家人さんが選んだどんぶりが…大きい!!
「だって、入んないんだもん」

イクラが足りなくなるかも…鮭フレークでかさまし 笑



0829_5.jpg

旬を迎える鮭の卵の醤油漬けです

わが家流のコツは
昆布を敷いた容器に、
筋子をほぐして
日本酒・醤油を入れて混ぜるだけ

昆布を入れると、味もいいのですが
余分な水分を吸ってくれますからね


1パック↑この量 味付けは

醤油 大さじ4
日本酒 大さじ3
昆布 5〜8センチくらい

それと、生の筋子は寄生虫がコワイので
冷凍庫で、4〜5日凍らせています



0829_2.jpg

ミニサイズの親子丼

奥は、セブンさんの「豚バラ蒲焼き」
以前、非常食用に4つ買ってあったもの



0829_3.jpg

豚肉の蒲焼き
お豆腐とキノコのおみそ汁
薄揚げ焼き
粕みそ漬け


0829_4.jpg

私は、お仏壇のごはんで親子丼^^

片づけてから、ゆっくりワインを飲むので
あまり食べたくないのです

おなかいっぱいだと、お酒がね…
美味しくないの 笑



最近「まとめブログ」などで紹介される事があります
アクセス解析をしてやっと気付くのですが…w
やっぱり,嬉しいものですね^^

明日はお休み
まずは、お寝坊しようかな?
ささやかな楽しみ♪



ブログをお持ちの方へのリコメを
休ませていただいています


最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。

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| 北海道おいしいもの・海 | 21:14 | comments(6) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
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こんばんは!!
こちらで売ってるイクラ小さすぎて…
もう少し大きな粒になってから漬けます。
さすが北海道♪
大きな粒が売ってるのですね。
| バジル | 2015/08/29 9:19 PM |
こんばんは^^

おお〜〜そろそろいくら漬けの時期ですか^^
親子どん、美味しそうですね♪
これから皆さんの漬け時期が始まりますね〜〜^^

明日はお休みですね!
ゆっくり休んでくださいね^^
| YUKA | 2015/08/29 11:47 PM |
おはようございます!
まあ、おいしそうー!!
イクラの季節到来〜
今年の北海道の夏は厳しかったけど、あっと言う間ですね
寂しいけどうれしい秋

わが家も半々にしないと(^。^)ククク
| naoko | 2015/08/30 8:59 AM |
初めて北海道に行った時(30年以上前ですが)
紋別だったか網走だったか
駅前の食堂で列車の待ち時間に昼飯を食べました。

私は「カツ丼」を、友人は「親子丼」を頼んだら
親子丼が鮭とイクラだったのでみんなビックリ。
そうならそうと言ってくれよ…私は泣きました。

応援ぽち
| よっちん | 2015/08/30 12:52 PM |
張り切って応援してもらい、ありがとうございます。
涙が出ます (笑)

鮭の卵の醤油漬けって、意外と簡単なんですね!
鮭とイクラの親子丼なら器も大きくしたくなります(笑)
更に豚バラ蒲焼き付きなら、スタミナも満点です。

〜☆☆☆


| もり | 2015/08/30 6:24 PM |
P子さん〜こんばんわ^^

イクラ〜〜〜^^
大好きです〜(*>艸・)
まだ高いので買ってませんが、
私も毎年漬けてます^^
食べたいです〜〜一口・・・笑

今週も頑張っていきましょう〜〜ヽ(*´∀`)ノ

カンパイ〜〜笑
| chamama | 2015/08/30 8:11 PM |









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