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2種の甘酢漬け☆自然の色で漬けました

 


地元野菜が出回っている時期ですね〜

 

0808_a1.jpg

 

ラディッシュとレンコンの甘酢漬け

 

食感が楽しいお漬物

 

レンコンのシャキシャキ感がいいですね

 

 

0808_a2.jpg

 

市場でラディッシュが200円♪

 

 

0808_a3.jpg

 

ラディッシュは、食べやすい大きさに切って

レンコンは、水煮で売っているものをスライス

 

家人さんがスライサーでキレイに切ってくれました

(ワタクシ…何度か痛い目にあってますので 笑)

 

野菜の赤や紫色は、酢漬けにすると

鮮やかに色が出るので

白いレンコンにも色が移りやすい

 

 

0808_a4.jpg

 

ジップロックで漬けます

 

・酢 80cc

・水 30cc

・砂糖 大さじ1と半分

・塩 小さじ1

 

お砂糖は三温糖を使っていますが

上白糖でも同じ分量です

 

0808_a5.jpg

 

半日ですでに色が出てきます

 

 

0808_a6.jpg
一日でこんな感じ

もう食べられます

 

夏は甘酢漬けばかり、作ってますな

 

ビバ、お漬物♪

 

夏季休暇は、予約投稿です

 



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こんちゃ&#9836;

今日は仕事してるさ〜。
身体がもう一つ欲しいですな。

酸味が欲しいわよね〜。
多分、毎日酢の物を食べているような気がする。

熱中症に注意してね。
| ピーター | 2016/08/11 12:29 PM |
夏になると
酢のものが欲しくなりますよねぇ。

ただ私は夏になっても
食欲が落ちることは
全く無いんですよ(*^_^*)

応援ぽち
| よっちん | 2016/08/11 1:32 PM |
P子さん
こんにちは

夏野菜のお漬物♪いいですね〜
私もこの時期は酢を多めに入れてます
赤いお野菜は色が付いてきれですね♪
食欲をそそりますわ〜

夏バテ予防にもいいですね!(*^-^*)
| tezu | 2016/08/11 2:54 PM |
今日から夏休みですね。
休暇中は応援のみで失礼します。
ゆっくり、夏を楽しんでください。


| もり | 2016/08/11 8:35 PM |









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