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よくばりソーメン♪[レシピ]錦糸玉子は残ったら冷凍できますよ^^

 

 

 

じめじめした札幌

 

降り出しそうな雨

 

こんな時は、冷たい麺がいいですね〜

 




ベランダ菜園の大葉とシシトウは豊作^^

ミニトマトも絶賛収穫中

 

 

錦糸玉子は、たまご1つ使って焼いていますが

残るので、冷凍しちゃいます

お弁当や ちょっとした飾りに便利です

 

 

■錦糸玉子の作り方

 

1117_4.JPG

28センチ ちょっと大きめフライパン 油なしで
(くっつく場合は、サラダ油少し)

たまご 1つを良く溶いて 味付け

塩 ほんのちょっと
砂糖 小さじ半分
日本酒 大さじ 1

よく混ぜて

冷たいフライパンに流して
卵液が均等になるよう フライパンを
「あっちこっち」高く、低く…

中火以下で着火 
「あっちこっち」高く、低く…

3分ほどで消火して、フタをします
3分ほどで、表面が固まっていると思います
ベタつくところがあれば、ひっくり返して少し焼きます

 

しっかり冷ましてから 千切りにしておきます

 

1117_10.JPG

 

ちょっとだけ欲しい時も パラパラになっているので

使いやすいですよ^^

 

 

北海道も台風の影響が出てきました

みなさま、お気をつけくださいね

 

 

 


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P子さん〜こんばんわ^^

素麺美味しそう^^
我が家も最近はよく食べますが、
茹でてザルにどん!と出します^^;
色気も素っ気もありゃしない・・・笑
たまに野菜もたっぷりでオシャレな素麺もいいなあ^^

札幌雨は止みましたか?
台風の影響が心配です・・。

今週も頑張っていきましょう〜〜ヽ(*´∀`)ノ

ぽちーー笑
| chamama | 2016/08/21 9:15 PM |









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