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お料理教室にも行った事がない、兼業主婦の毎日の食日記です。 忙しい中で、何とか工夫して毎日を乗り切っています。 ーーーーーーーーー このサイトに掲載されている写真・レシピの無断転載はお断りいたします。 ワタクシは素人ですが、一生懸命作っています。 ご使用になりたい方には、クレジットを外してお送りいたしますので、 お申し出下さいね。 どうぞよろしくお願いいたします。
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お立ち寄りいただきありがとうございます。
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新作スープカレー♪
ブログ訪問ありがとうございます。

初めて来てくださった方も、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。

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 6/28(木)テンプレートを替えてみたんですが。
 コメントが入力できない。エラーがありました。
 申し訳ありません。
 テンプレート、以前のものに替えました。
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 新作スープカレーです。

 ゆうべ、作りました。

   鶏ハムでスープカレー

 

 先日、塩麹の鶏ハムを作ったので、
 それを使って、スープカレー♪

 温野菜。ミニトマトとピクルスを添えました。




 

 鶏ハムは、ポトフ、トマトソース煮は、作った事ありますが。
 カレーは、初めてです。

 美味しい^^
 しっとりした鶏ハム、お肉がホロホロとほぐれます。

 カレーにぴったり。
 塩麹漬けのゆで玉子もあったので…。
 これまた、あいます。
 ピーマンを彩りに入れました。
 しめじをグリルで焼いて、トッピング。 


 ●材料●

 玉葱 大3
 ニンニク 1カケ
 
 鶏ハム(大1本)
 人参 1/2本
 ピーマン 2個

 ガラムマサラ ターメリック カイエンペッパー クローブ
 クミンシード ベイリーフ ホールの唐辛子 など 
 チキンブイヨン 塩 お好きなスパイスで
 ガラムマサラに基本のスパイスは全て入っているので、
 好きなスパイスをプラスする程度です。


 
櫛形に切った玉葱とみじん切りのニンニクと唐辛子を炒めます。
 (15分程 サラダオイル使用

 圧力鍋に水と炒めたタマネギとベイリーフを入れて、20分煮ます。
 フタが開けられるまで待って
、スープを漉します。
 漉したスープを圧力鍋に戻し、輪切りにした
鶏ハムと人参を投入。
 10分加熱します。

 別鍋にあけて、スパイスと塩やブイヨンを加えて、
 
5分程煮て、完成(ゆで玉子ここで投入)
 スパイスを入れたら、あまり煮ません。
 香りや風味が飛んでしまうらしい。

 めんどうだな〜って、思うような料理に燃えます




最後まで読んでいただきまして、ありがとうございます。
明日も更新します。またお立ち寄りくださいね。

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