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お料理ブログは、アメブロに移行しました
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私の思いとお願い
お料理教室にも行った事がない、兼業主婦の毎日の食日記です。 忙しい中で、何とか工夫して毎日を乗り切っています。 ーーーーーーーーー このサイトに掲載されている写真・レシピの無断転載はお断りいたします。 ワタクシは素人ですが、一生懸命作っています。 ご使用になりたい方には、クレジットを外してお送りいたしますので、 お申し出下さいね。 どうぞよろしくお願いいたします。
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忙しい毎日ですが、小さな幸せを探す日々。
ご近所のお店もたまに紹介します。
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まあ、こんな感じで…♪
 

夕食は、サンマの塩焼き♪



焼き魚は、カンタンでいいわ。笑
大根おろしは家人さんの仕事。
三つ葉とお豆腐のおみそ汁 落ち着く味^^




 

サラダは、生ハム付きで^^ 豪華?
いえいえ、カルディの10%OFFでね。笑
何だか色がさみしいわ…(っ`Д´)っ トマトよ!
忘れたわ!



家人さんは、長芋おろし、通称「とろろ」。
私は、長いもは千切りです。山わさびの醤油漬け

だって、ごはんがないのですから…。


今日も、なんとか…終わった。

明日の一品、何か作っておこうっと。
たしか、乾物があったはず。

どっこいしょっと〜-





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| 北海道おいしいもの・海 | 22:24 | comments(6) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
やりきったわ♪

 

やりきったわ♪

今週3回目のお弁当。
週に1度は、お約束。
週に2度で「エライ」と自分を褒め。
3度で「やり終えた感」いっぱい。

たった週に3度のお弁当で(しかも自分用のみ)

「燃え尽き症候群」に似た症状…笑





いつもは、夕食の残り物ばかりですが。
お弁当のためだけに!作りましたよ。肉じゃが。

家人さんが好まないので、登場のない「肉じゃが」
頂き物のじゃがいもがあったので、作ってみました
それも、夜の11時から作り始めた!
(もちろんグラス片手に)
人参といんげんも彩りに入れましたよ。
スキマに野菜を詰めて、その上に「たらこ煮」どーん!

奥は、シソ南蛮味噌で焼きおにぎり〜
わが家のベランダ菜園のシソと青ナンバンがたっぷり。

白いホーローは「N琺瑯」
好きな方には、分かりますね…Nです。

はい、キッチンで撮りました。
なんだか、暗くて切ない写真。
ちょっとだけ加工^^ 

どこかのお弁当写真で見る加工…笑 
(こっそりリンク)



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| お弁当 | 12:44 | comments(10) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
朝ごはん特集♪103回目
 


 朝ごはん特集 第2章 103回目です♪


 手早く作れて、ささっと食べられるもの
わが家の朝ごはんの鉄則

↑言い訳にも聞こえる(☆´ω`):;ぷ


 

今回の「勝手に大賞」は「おにぎり、泣けるで賞」なんのこっちゃ。

鮭・ゆかりのおにぎり。
いんげん入り卵焼き・椎茸マヨ焼き

おにぎりには、パワーがあると思う。
だから、好き。

ちょっと古い話ですが「千と千尋の神隠し」で、
おにぎりを食べながら泣く千尋…。(白い三角のおにぎり)
思い出します。泣けました。
すごく好きと言う訳でもないのですが、あのシーンは忘れられません。
(ジブリ大好きの姪っ子が、DVD持参で遊びに来たのでした)

私のおにぎりは、おまじないはかかっていないけど、
なんとなく元気になるおにぎりです♪



 
 
  今回もありますよ〜納豆ごはん! 梅シソ巻き 安いつぶれ梅で。 
   シンプルに、お漬物だけ  昆布茶と梨もね!休日の朝。
 (・ε・) 寝坊したんだけどね〜  のり巻き、やっぱり好きです。


  
見えにくいけど。左はちくわ照焼き。  定番のオムレツ。        
  お弁当のおかずの残りです。  玉子1個です。中はピーマンと
マヨのかけ方も雑すぎ^^;  魚肉ソーセージです。ぷ
        写真…暗いかも  とろとろにできました〜  


この特集を始めて、もう103回。
今さら気付いた事、「レパートリーの少なさ」笑
定番になるような、新しい朝ごはん…ないかな?

みなさん、朝ごはんの定番は何でしょう♪
よろしければ、教えてください。



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| 朝ごはん | 23:14 | comments(15) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
楽チン中華♪
 
 


夕食は、中華「青椒肉絲」がメイン




ゆうべ、一杯飲みながら…
野菜とお肉を切って、合わせ調味料を作っておきました。
炒めて、調理料をかけてとろみがついたら完成。
カンタン中華料理。
「なんちゃって青椒肉絲」って呼んでいい程、カンタン。笑

合わせ調味料は、いつもこんな感じ
オイスターソース・紹興酒・醤油・砂糖・鶏ガラスープの素
ガーリックパウダー・片栗粉・水
混ぜるだけ ( ̄ー+ ̄)





中華スープ(きこのと白菜)
昨日の残り、たらこ炊き合わせ
大根漬け など

美味しい「薄揚げ」があったのを思い出し。
サッと焼いて、ポン酢であっさり…



ごちそうさまでした〜

さ、朝ごはん特集…行くわよ〜



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| 手作り料理・中華 | 22:44 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
お魚Day♪
 


今日の夕食は、お魚中心で。




月曜日の弁当にも、登場しましたね。
スケソウダラの卵と白滝の炊き合わせ

魚卵大好きなワタクシ。
筋子やイクラより、たらこ派。
いろいろお料理にも使えますしね。


↑器情報:楽天市場 ー産地直送「良品」食器 まぶいー




大根の醤油漬け
大根を半割りにして、3〜4日干してから漬けました。
醤油・日本酒・砂糖・唐辛子
保存袋で、4日漬けました。
干すと、固めにできるのですが、しっかりとした漬物に。
いつもの浅漬けとは違う美味しさです。
少量づつ漬けています。今回は大きい大根の半分。

奥は、残っていた、白菜ときゅうりの浅漬け





↑こんな感じで、漬けていました。

美味しくできましたよ。
野菜を干して漬けると、本格的に見えますが!
保存袋で漬けるだけですから 笑





焼き魚(赤魚の粕漬け)
たらこと白滝の炊き合わせ
お味噌汁(お豆腐と絹さや)
ほうれん草のおひたし
大根の醤油漬け






今日は何とか、間に合った夕食。



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| 北海道おいしいもの・海 | 21:44 | comments(28) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
えらいぞ♪お弁当
 


なんと、今週2回目のお弁当 ! エライ。 ぷ、ハードル低いわ。



ゆうべは、しぐれ煮…となるとお約束 笑
いつも…牛丼となります♪

ラップを敷いて、のせただけ…。




昨日に引き続き、たらこ白滝
ほうれん草おひたし
ちくわの照焼き
茹で玉子





茹で玉子、ゲラントのお塩とピンクペッパー
いや、アップにするほどでもない?
はーい。了解です。


どちらにも入ってる白滝…笑
いいか! カロリー低いし…


しかし…どんぶり弁当は…楽しい♪

台所で撮ってます…はい。


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| お弁当 | 12:44 | comments(6) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
おひとり様♪
 
 

本日は、ひとりごはん。

ワタクシが遅くなったのです^^;
まだ10月なのに…忙しくて、目が回りそうです。





牛肉のしぐれ煮

他には、冷や奴、おつまみ(貝の珍味)。



しぐれ煮は、昨日作っておいたもの。
残業が多い時は、かなり出番が多い^^;


● ● ● ● ● ● ● ●

今日の帰宅は、10時過ぎ。

今日は、家人さんの誕生日だというのに、
ひとりごはんで、申し訳ないな…。


これから年末にむけて、しょっちゅう遅くなります。
更新が、夜中になる事もあるかも知れません。
でも、温かい目で見守ってくださいね。感謝。



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| 手作り料理・和食 | 22:44 | comments(16) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
月曜お弁当♪
 


お約束の休み明けのお弁当♪


 

玉子丼

卵と…椎茸・たけのこ・三つ葉
ごはんの上に、ラップを敷いてその上に玉子とじを

ちくわのたらこ巻き
カボチャ煮
たらこと白滝の煮付け
市販のしば漬け




生のたらこが安くなってきましたね。
冬が近づいています…

今回は、真鱈の卵ではなく「スケソウダラ」の卵です。
通称「スケ子」明太子や普通のたらこの原料です。

新鮮で、安い鱈の卵があったら、
つい買ってしまいます^^

生の魚卵は、旬を感じられる食材でもありますね。

今週もよろしくお願いします。



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| お弁当 | 12:44 | comments(10) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
楽ちんメニュー♪
 
夕食は、簡単なお刺身♪



イカと冷凍庫にあったサンマのお刺身

↓小樽産の立派なスルメイカ、別名「真イカ」250円♪


身が厚くて、甘味もある美味しいイカでした。
ゲソも立派でしたよ。
夜のおつまみになりました〜
(ピリ辛で炒めていただきました)


 
  ハタハタの塩焼き 野菜たっぷりのお味噌汁
卵もパンパンに入っています やっぱり落ち着きます   

一夜干しが売っているといいのですが。
生のハタハタでしたら、軽く塩を降っておきます。
水分が抜けるので、身も締まります。
グリルで卵まで火を通すのは、難しい^^;

席について「ゆっくり卵を取り出して」レンチン
(ラップ必須 笑) 
      


誕生日だけど、フツーにごはん♪

皆さま、コメントありがとうございます。
とっても励みになります。
また一年、コツコツと積み重ねていきますね。
心からの感謝を…見てくださる方に



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| 北海道おいしいもの・海 | 23:44 | comments(8) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
誕生日ランチ2013
 

今日は、ワタクシお誕生日♪


自宅からそう離れてはいないイタリア料理のお店
「LE MADRI」レ・マドリ でランチ。
何度か来ていますが、ブログ登場は初めてです。

まずは、ワインのお供に…家人さんはジンジャエールね。笑
コースは、食べ切れないし…。
いつもデザートに困るので(笑)単品で

「写真撮っていいですか?」明るく「ど〜ぞど〜ぞ♪」


スタッフが、目の前でスライスしてくれます。生ハム・サラミの盛り合わせ

 
生ハム・サラミの盛り合わせ  グリッシーニやら     
 美味しそうでしょ?  パリッパリで美味しい






ピザは、ハーフサイズを2枚。
手前は「海賊風」シーフードです。
奥は、マルゲリータ(バジルがちょっと淋しい)

クリスピーで好きなピザです。
結局、白ワイン2杯〜♪
誕生日だもの…笑



気取らないイタリアン。
看板の白い猫が…微妙な可愛さ 

イタリア料理のお店
「LE MADRI」レ・マドリ
http://gourmettown.net/lemadri/index.htm
札幌市中央区双子山1丁目7番4号
平日は、11:30〜
土日・祝祭日は12:00〜


お友達のブログで、
「P子さん38歳おめでとう〜」なんて記事を見つけましたが。
みなさーん。信じないでくださいね!
もっともっと、上ですからね〜(∩゚∀`∩)


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| ごちそうさま | 16:14 | comments(18) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事