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お料理ブログは、アメブロに移行しました
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私の思いとお願い
お料理教室にも行った事がない、兼業主婦の毎日の食日記です。 忙しい中で、何とか工夫して毎日を乗り切っています。 ーーーーーーーーー このサイトに掲載されている写真・レシピの無断転載はお断りいたします。 ワタクシは素人ですが、一生懸命作っています。 ご使用になりたい方には、クレジットを外してお送りいたしますので、 お申し出下さいね。 どうぞよろしくお願いいたします。
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忙しい毎日ですが、小さな幸せを探す日々。
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作り置き♪トゥース
   




今日もお魚の作り置き



クロガシラの煮付け


クロガシラは、厳密に言うと、黒ガレイとは違うもの。
見分けるのも大変らしく、お店によってもまちまち。
最近では区別されなくなっているとの事です。





サラダは、茹でたまごを2種。

うずらの卵って、水煮が便利ですね。
これは茹でたまごを作って、殻をむいたのですが…
殻がむきにくい^^;白身が裂ける!
むきながら、白身が裂けたのを食べました!





きんぴらごぼう、休日の作り置きの決定版。
お休みに作った方も多いのでは?

お漬物は、久しぶりの「漬物名人・K夫人」作
たくあんです〜♪美味しい^^ ごちそうさまです。

ワタクシは、鶏レバー毎日、2・3個のお約束♪


そうそう、最近体重計に乗っています。
「間違いだったら恥ずかしいから、また計ろう」と、
しばらく続けて計っていました。
BMIは、まだ20ですが…。

なーんと、体脂肪がちょっと減ってる!
体脂肪が、22%になって…安定しています。
(小数点以下は、四捨五入。小さな事は気にしない 笑)

ブログ内検索で探したらありました。
■前回 2012年10月4日
 BMI 20 体脂肪 24%でした。

ごらんの通り、ワタクシけっこう食べております!
夜は、炭水化物は抜いておりますが。
おかずだけでも、かなりのボリュームです。
そして、運動どころか…ウォーキングさえしないぐうたらです。
この歳で、体脂肪が落ちるとは…嬉しい限りです。
何もしていませんが…やっている事といえば。
野菜から食べ始める事ぐらいでしょうかねえ。
(10年ほど前から、実践しています)
現状維持!発表したからには…頑張ります!!


昨日の画像にいたずら…w

トゥースの春日です!!



なんだか、姿勢が春日さんに似てたから。
家人さんのセーターの色をピンクに…ぷぷ


・・・・・・・・・作ってくれてありがとう
・・・・・・・・・

すっかり、常連さんのカォーリーさんが、
「母の日も近いからカーネーション♪」と練習されていました。

お弁当に入れてくれました〜カォーリーさんの記事→★

ワタクシが主宰する「ギョニソークラブ」からも
ありがとうございます!!(`д´)ゝ敬礼

詳しい作り方が書いてあるワタクシの記事→★



こんな感じです♪


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| 北海道おいしいもの・海 | 22:34 | comments(18) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
和食♪いろいろ
 
 

魚や野菜でヘルシーに♪





まぐろのカマ 塩焼き

もやしとキクラゲの炒め物

お昼に解凍したスモークチキンの和え物

ホタテ稚貝のお味噌汁

その他


マグロのカマが売っていた!
塩焼きで食べたかったのです。

多めの塩を振って、少し置いて。
一度水洗いして、日本酒をかけて。

焼く前に、軽く塩を振って焼きます。
普通の焼き魚のように、グリルで焼いただけ^^

美味しかった〜♪




前回、生キクラゲで作った炒め物。
気に入ったようなので、今度は乾燥キクラゲで♪

ニラ・もやし・たまご・キクラゲ

味付けは、鶏ガラスープの素
オイスターソースなどで





スモークチキンとかいわれ大根
山わさびの醤油漬け&マヨで味付け

帆立の佃煮とたらこ



着席!





春日みたいに、胸張ってるね〜(☆´ω`)ぷっ




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| 手作り料理・和食 | 21:24 | comments(10) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
ご近所さんのケーキ♪やら
 
 


ご近所さんのケーキ屋さん。やら
東京みやげなど 甘いもの、いただき物



ワタクシのおやつは、東京みやげ。
家人さんが、仕事がらみでいただきました^^

「ひよ子」で有名な東京ひよ子さんの
「東京ひよ子の宇治抹茶タルト」



抹茶の香りがいい感じです( ̄ー+ ̄)
ワタクシは、抹茶大好きですが。
家人さんは、まったくダメ〜♪

でも…こんなに食べられる?
誰か…お茶飲みに来ませんか?笑



そして、家人さんのおやつは、ご近所さんの



「西線ロール」というロールケーキ。
「西線」とは…
シャモニーさんの目の前にある電停の名前です。

Chamonixさん(シャモニー)
米粉を使ったロールケーキです。

今どきのスイーツショップという感じではなく、
コツコツ真面目にやっているケーキ屋さんです。
アレルギー対応のデコレーションケーキも作ってくれます。




義母ちゃんが「仏壇に…」と持ってきたお供えです。

家人さん「うまいよ〜」
ワタクシは…食べていません!笑

さ、奥さーん!夕食はナーニ?


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| ごちそうさま | 18:14 | comments(4) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
ひとり麺♪

 
 


お一人様のランチ
さんざん悩んで…




「悩んで、これ?」って言わないで〜

自家製スープで、塩ラーメン
いえ、スープでビーフン!!

パスタも食べたかったけど、
スープのモノが食べたくて…



ラーメンはないけど、ビーフンがたんまりあるのでした。
(友達の海外みやげ品〜)
焼きビーフンしか、経験はありませんが!
何とかなるでしょ!私だけだし〜ぷ



白菜の外の葉、キャベツの芯、玉葱1個、もやし、
人参の皮、ニンニクスライス、長葱の青いところ など
お鍋に入れて、コトコト2時間ほど煮ました。

スープが飲みたかったので、麺は少なめ



味付けは、テキトー。ひとりだからお気楽♪
鶏ガラスープの素
塩・コショー
最後にごま油を少し

具は、冷凍庫にあった「スモークチキン★」
キクラゲ、水菜、長葱など

ラーメンは、塩味が一番好きです。
あっさり野菜の甘みがあるスープで、美味しかった♪
ビーフンも少し消費できたし〜(≧ω≦) 

特別なモノを使わず、いつもの食材で
一食ができる幸せ〜

私って、ホント安上がりだわ
スープは、とっても美味しかった。
麺はね…少しザラッとした食感。
つるりとした麺をご希望であれば、
オススメしません!


箸で持ち上げて、写真を撮るのって…
一人では、むずかしいのね 笑
オートで撮れば良かったのか…うん


たまに、アクセス解析。

どんな検索ワードで、皆さんが来てくれているのか…
「お料理ブログ 札幌」「主婦ブログ」「兼業主婦ブログ」など
そして、お料理名・食材で検索されている方が多いです。

面白いのを紹介します〜

ぶほ!!
「変態主婦のブログ」
「私って変態?ブログ」
( ▽|||)

以前「ワタクシ…魚さばくのが好きな変態さんですから〜」
という感じの内容を書いたせいでしょうか?

違うのを求めていた方には、申し訳ありません。




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| おうちで麺 | 13:14 | comments(8) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
罪作りな脂♪
 
 

本日は、お肉でした〜♪



久しぶりのポークジンジャーです!

豚ロースは、厚みがある時…まずは脂身だけ焼きます。
(お肉を立てて、トングで押さえて)

脂身からじわじわと脂が出るので、
焼く時にサラダオイルもいりません。
そして、このじっくり焼いた脂身も美味しいのです^^
「罪作りな脂身」 笑
脂身のところは、お向かいのお皿に「ポーン」と
飛ばす事が多かったのですが!
美味しくて、食べちゃう自分がコワイ!笑




帆立の稚貝(ベビー帆立)が、とんでもない価格で
売っていましたよ。グラム35円!!
1キロ買っても350円♪
2パック買ってきました。
おみそ汁・佃煮に。




帆立の佃煮は、何度も作っていますね。
貝を外すのには、レンチン使用しています。
(ワット数は低い方がいいです。破裂します^^;)
貝を外したら、甘辛く煮るだけです。
針生姜と塩昆布を加えています。

稚貝、まだあるので…
ワインのお供に「酒蒸し」にします〜♪





こちらも、登場回数が多いメニュー

「生タラコの花煮」
切れ目を入れて煮ると、くるりんと花が咲いたように…
お花には見えないけどね 笑


今年のGWは、前半の日取りが悪い。
飛び石連休ですものね^^
カレンダー通りですので、効率の悪い休日 笑

みなさん、良いお休みを〜






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| 手作り料理・洋食 | 21:44 | comments(10) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
朝ごはん特集♪136回目
 
 


 朝ごはん特集 第2章 136回目です♪


ポテサラが「もれなくついています」笑
中華粥以外、すべてについています〜


今回の「勝手に大賞」は、↓こちら

 

「18品目あるで賞」

一日30品目を目指しているワタクシ…
朝から、18品目なら優秀です!
鶏レバーも2切れ…ちゃんと食べています♪





中華粥

辛い肉みそは、「ヘルシー担々麺★」の時のもの。
肉みそがあるので、ごはんはうす味です。
タケノコ・椎茸・小葱でお粥を作って、
最後に肉みそと白ごまをトッピング

ごはんは、いつもと同じ110gです。
お粥にすると、ボリューム感がありますね〜




焼いて冷凍したパンケーキ
サワークリームを添えて
 


 
煮込みハンバーグとトースト

オレンジを大袋で購入
毎日食べていますが、減りません〜






鯵のみそ漬けを焼いてほぐしたものと
三つ葉と混ぜただけ

粕味噌漬けは、大根とごぼう
お味噌汁は、前日のもの(家人さん作)


今回は、ポテサラとオレンジのオンパレード♪
飽きずに見てくれて、ありがとうございます^^




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| 朝ごはん | 12:54 | comments(12) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
北海道では、鍋♪
 
 


陽が射している昼間は、暖かいけど。




夜はめっきり寒いから

タラバガニのお鍋

バラバラになった爪や脚。
脚の根元の部分が安く売っていました〜





北海道のヤナギダコの頭と石狩のあさつきで酢みそ和え

奥は、ベビーリーフとシラスのサラダ。
オレンジ色のミニトマト、ブロッコリー。




白菜、水菜、椎茸、しめじ
人参がなかったので、生麩を切って彩りに





〆は、雑炊〜
あさつきもたっぷりね。

美味しかったです♪
ごちそうさま〜


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| 北海道おいしいもの・海 | 21:54 | comments(8) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事
お昼は、お蕎麦♪
 
 

暖かい一日でした。

お昼は、冷たいお蕎麦



久しぶりに、有田のそばセットで

いい器ですが、食べたのは…
いただき物の乾麺のお蕎麦 笑


そばのダシは、もちろん!
道産の昆布を使っています。

昆布、この間ケチってお安いのを買ったら。
色が落ちやすくて、ねばりもすごくて…
ダシ向きではなかった…^^;
まずくはないんですが、ダシがにごります。





向こうの方は、「十草とくさ」という柄です。
ワタクシのは、「唐草」です。

長イモおろしを少し
長葱、小葱、わさび

前から、ブログを読んでくださっている方ならご存じでしょうか。
この器を扱っている、楽天のネットショップさんの
お料理写真のお手伝いを何点かしています。

楽天市場 産地直送「良品」食器 まぶい】さんのネットショップ★

よろしければ、のぞいてください♪



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梅の開花宣言♪
 

札幌は、27日に梅の開花宣言が。



ご近所さんでも、キレイに咲いていましたよ〜


こちらは、お出かけ先で見つけた小さな草



facebookで「雑草って呼ばないで」シリーズを
勝手にやっているんですが。笑
今シーズン、初の更新♪





購入したお花です。

スズランみたいですね。
名前が分かりません…



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今週のおベントちゃん♪
 
 

今週は、月曜日の帰りがちょっと遅くて、
なんだか、調子の狂った一週間でした〜

今週は、何回作ったかな?


月曜日



わらびの煮物・焼き鮭




冷凍食品のコロッケを揚げました〜
北海道では、有名な「サンマルコ」さんのコロッケ♪
生キクラゲの炒め物など(夕食を取り分けて)


月曜日は、なんだか楽チン♪
作り置きをつくりながら、こまごまとできます^^


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

火曜日、月曜の帰りが、9時半…お弁当はすぐあきらめました w

水曜日、お昼に飲食店の撮影があり、何時になるか…
お昼をどこで食べるのかも不明。
という事で休み

週前半は帰りが遅かったのです。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いつもなら、「作りたくない木曜日」♪
どこにあったのか、スイッチが入ってしまった。




煮込みハンバーグ、すごく小さいのを2つ作っておいたのです。
サワークリームを添えて

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

金曜日も、フツーに作って

夕食やお休みのランチは、ニコンで真面目に撮ってます。
(真面目…の意味が不明ですが〜ぷぷ)

その他のキッチンでの撮影は、お手軽ミラーレス。
お弁当もキッチン撮影です。

ミラーレスには、アートフィルターなど機能が。
ちょっと遊んでみました〜



サバ味噌煮のお弁当〜かなり地味 笑

ごはんは少なめで、食べたかったスパゲティ追加♪

梅干しもね〜ぷ


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

スイッチが入ったまま「土曜日弁当」笑



しかも、山盛りの焼きそば弁当!
肉なし、イカと海老、長葱とスナップエンドウ。

おかずは、少なめにしましたよ。



水菜と揚げのサッと煮(一日前のです)
ハムと野菜。オレンジ。


来週は、何回作れるかな?

お楽しみに〜^^


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| お弁当 | 23:44 | comments(8) | trackbacks(0) | - | - | 昨年の記事